10月に入り気温が下がってきて秋の訪れを感じ始めました。
秋といえば、食欲の秋！
この時期に食べたいおすすめの食材を紹介したいと思います。
秋刀魚
秋の代表的といえばもちろん秋刀魚ですね。
焼いても揚げても美味しく食べられますが、おすすめはやはり焼き秋刀魚ですね。
身も勿論美味しいですが、新鮮な秋刀魚ですと私は内臓が一番好きですね。
あの苦味だったり濃い味が白米と合って一段と美味しく食べられます。
椎茸
これから寒くなる時期にかけてお鍋の具材には欠かせない食材ですね。
焼き椎茸も美味しくて、バーベキューなどにも欠かせないですね。
焼き方の注意としては必ず裏向きにして焼くこと。
ひっくり返してしまうと内側に滲み出てくる旨みが全て落ちてしまい、とてももったいないです。
梨
梨は歯ごたえがあり、水々しくてとても美味しいフルーツですね。
品種も豊富で２０種類以上あり、全種類食べてみたいものです。
特に人気で出回る品種は「幸水」でよくスーパーで見かけると思います。
水分が豊富に含まれているのでお風呂上りや体が温まっている時などに食べるとより一層美味しさを味わえるかもしれませんね。
秋にはたくさん美味しい食材がスーパーに並びますので何を調理しようか考えるのが楽しみです。
